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懐かしい味 がんづき 岩手県の郷土菓子がんづきのご紹介です。 丸く蒸されたがんづきと 薄力粉、食品用重曹、ベーキングパウダー、水、黒糖、くるみ、黒いりごま ことは、岩手県で買った「がんづき」という 蒸し饅頭 から始まります。 「「がんづき」の由来・語源について」： http//onhomeblogsonetnejp/1 一関市・旧川崎町にある 道の駅「かわさき」 で、 「がんづき」 というお菓子を買って食べました。 SnapDishに投稿された ︎nana ︎Nさんの料理「黒糖がんづき (IDrnHqHa)」です。「蒸しパン大好きー o これわざわざ買ってたんだけど自分でも作れるんだね 岩手 の名物みたいです」がんづき 黒糖 黒糖がんづき

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がんづき 蒸しパン 違い-営業時間：8：00～1700 定休日：毎週水曜日 TEL：01 FAX：01 店長挨拶 こんにちは！ 店長の斎藤です。 地元の食材にこだわった手作りのパンをお届けしています。 地元産直野菜を使用した調理パンや、季節のとりたてのフルーツを使用したデニッシュ、アップルパイ、タルトなど全部で90種類を越すアイテムをご用意しています。日持ち約2～3日 宮城県や岩手県の一部などを中心に郷土菓子として食べられている「がんづき」。 お月様のように丸く蒸し上げた生地に散らした黒ゴマを雁 (かり)の姿に見立て、 「雁 (がん)月 (つき)」と呼ばれるようになったそうです。 お茶請けや農作業時のおやつとして食べられていたというがんづきは、 しっとりもっちり、ずっしりとした食べごたえです

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 昨日の日テレの『秘密のケンミンshow』で 岩手・大船渡の「なべやき」というお菓子が紹介されてました。 材料と作り方はちょっと違うけど、 私ん家のほうで「がんづき」という蒸しパンのようなのがあります。 それがこれ↑。 作り方はクックパッドにのっけてるので、ここでは省略！ SnapDishに投稿されたきみたろさんの料理「黒糖蒸しパン がんづき (IDH81SDa)」です。「蒸しパン 黒糖蒸しパン フークレエ 和菓子 昔ながらフークレエみたいな黒糖蒸しパン 甘さ控えめでとってもびみです ぜひ作ってみてください」黒糖蒸しパン 黒糖 がんづき雁月 がんづきのレシピ Gandzuki 黒砂糖 0g Brown sugar 卵 2こ egg 牛乳 0ml milk 味噌 小さじ2 miso 黒ごま 適量 Black sesame 薄力粉 300g flour 酢 100ml

 大きく蒸した生地を「満月」に、上に散らしたごまとくるみを「雁」に見立てたといわれている、蒸しパンのような郷土料理です。 お酢が入っていますが、「すっぱく」なりませんので、ご心配なく(^^) 雁月（がんづき） 材料 黒砂糖 90g 第4回 岩手・一関 がんづき大会 蒸しパンのようで蒸しパンじゃない。呼び名もユニークなおやつが東北にあるよと教えてくれたのは粉料理研究科の堀井和子さんでした。そこでクウネ雁（がん）の肉に似てることからその名がついたという『がんづき』は、 昔懐かしい蒸しパンです。 今日は黒砂糖で黒がんづきを作ります。 黒砂糖を白砂糖に代えて、卵を入れないで作ると白がんづきになります。 長芋入りモチモチがんづき 材料

 「蒸しパン」みたいなお菓子♪ 「黒砂糖」を使ったのは「黒がんづき」と言い、「白砂糖」で作られたのは「白がんづき」って言うんですって♪ そう言えば、美味しい「黒糖蒸しパン」をくれた友人も岩手出身♪ さらに新聞にはレシピも載っていて・・・ 鍋に水と黒糖を入れ中火にかけ、木べらで混ぜながら溶かしたら、火からおろします。 2 粉類を入れたボウルに、1を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。 3蒸しパンではなく、「レンチンして簡単に作るがんづき」 と思えば。 ていうか、ベーキングパウダーの場合は、 蒸しパンに卵を入れないと残念な結果になるのですが、 重曹ならなにしろ「がんづき」（タンサン饅頭）になるので 卵ナシでもつくれそう。

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 作り方 1 小麦粉はふるっておく。 2 ボールに卵を割り、泡だて器で混ぜる。 次に砂糖を加えて溶かし、水と酢も入れて混ぜる。 3 ②に重曹を入れて泡だて器でよく混ぜる。 (泡がプクプクしてくる。 ) そこへ小麦粉をふるいながら入れて混ぜ合わせる。 4 カップ型を敷いたカップに③を入れてゴマをふり、蒸し器で蒸す。 いわゆる郷土菓子というやつ いつもはケーキ型ででーんと作る でも今回は型にいれて一口サイズにしてみた 生地には黒糖も入ってないのになぜかこの色になる 不思議だ cookpadcom 家庭によって黒糖入れたり、味噌入れたりするみたいだけど うちの実家はザラメを使っていた でも私は 先日のお昼ご飯に作った「がんづき」 岩手の郷土料理のひとつで、黒糖を使った蒸しパンです。 これをムショウに食べたくなり、クックパッドでレシピを探してみたら、 いろいろなレシピがありました。今回わたしが参考にさせて貰ったのは、 「岩手の黒糖蒸しパン *がんづき*（雁

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丸く蒸しあがった月 人と人との輪 陸前高田応援団

牛乳を温め、黒砂糖・はちみつを溶かす。 卵を溶き、1と酢・サラダ油を入れて混ぜる。 2にふるった薄力粉を入れ、だまにならないように混ぜる。 アルミカップに3を分け入れ、くるみと黒ごまをちりばめて蒸し器で中火で分蒸す。 岩手の黒糖蒸しパン＊がんづき＊フークレエ by ラ・ランド 0人感謝 岩手県の蒸し菓子です。 作るの簡単､しっとりふわふわもちもちです♪フークレエにそっくりです^^がんづきの作り方 / 黒糖蒸しパン 宮城県や岩手県など東北地方で愛されてきた郷土菓子、雁月 (がんづき)。 大手パンメーカーさんも作られているので、東北地方の方でなくても知っている方は多いかもしれません。 もともとは、大きく蒸した丸い生地が"満月"。 上に散らした胡桃や胡麻が、飛んでいる鳥の"雁 (がん)"に見えるということで、雁月 (がんづき

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♪がんづき（黒糖蒸しパン）♪ の巻☆ 薄力粉 150g 重曹 小さじ2 130g サラダ油 小さじ1 牛乳 100cc はちみつ 小さじ2 卵 1個 酢 50cc 胡麻 大さじ1 （製パン部） a b ≪ 作り方 ≫ ① 蒸し器の準備をする。

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